Line Cook – Fry, Grill, Sauté, Steam, Taco
The Torchy’s legacy began in Austin, Texas in 2006 with an idea, a dedicated
executive chef, and a food trailer to now operating restaurants nationwide.
Here’s what we need:
Line Cooks are the heart of the kitchen – where our Damn Good food is made from
scratch every day! In a fast-paced, high-volume restaurant, you’ll be
responsible for:
* Fry Cook: Master the fry station, ensuring all fried items are cooked to
perfection with the right crispiness and flavor.
* Grill Cook: Operate the grill station, cooking proteins to the correct
temperature and ensuring each taco ingredient is grilled to perfection.
* Saute Cook: Manage the sauté station, handling various ingredients to create
dishes that are flavorful and perfectly cooked.
* Steam Cook: Operate steam equipment to prepare dishes that require steaming,
maintaining the right texture and flavor.
* Taco: Assemble and build each taco to order, ensuring each one meets our high
standards and guests’ expectations.
What you’ll be doing:
* Cooking & Prep: Prepare and cook a variety of ingredients on the grill,
fryer, sauté, and steam stations according to Torchy's recipes and standards.
* Quality Control: Monitor the quality and presentation of each dish, ensuring
that every taco meets our Damn Good standards before it reaches the guest.
* Cleanliness & Organization: Maintain a clean and organized work station,
ensuring food safety and sanitation standards are met at all times.
* Team Collaboration: Work closely with other BOH Team Members to ensure all
food is prepared timely and correctly, contributing to a smooth kitchen
operation.
* Inventory Management: Assist with stocking and organizing ingredients,
ensuring the kitchen is set up for success before and during service.
* Efficiency: Operate with a sense of urgency during busy periods to keep up
with guest demand, while maintaining the quality and presentation of the
food.
QUE-SO…here’s what you’ll need:
* Must meet state and local requirements for Food Handler’s certification.
* Certification(s) must be obtained by your first day or within the timeline
required by your location
* Previous experience preferred
* Open to varied work schedules and hours based on your restaurant’s needs.
* Must be able to stand for several hours.
* Must be able to bend, stretch, twist, or reach for objects on shelves at
various height levels.
* Must be able to lift, push, pull, or carry heavy objects up to 40 pounds.
* Ability to serve our guests' needs with a high sense of urgency.
* Ability to have fun!
Let’s TACO ‘bout why it pays to be a Torchy’s Team Member:
* $9.00 to $12.00 based on experience, plus pooled tips that increase your
total take-home pay.
* Flexible schedules.
* Damn Good food discount card for you AND your spouse.
* Access to all benefits including medical, dental, and vision for full-time
Team Members after 1 year of employment, plus 401(k) after 6 months.
* Paid Time Off (PTO) after 1 year of employment.
* Torchy’s Family Foundation supports our fellow Team Members in times of need
and crisis.
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Cocinero de la línea: freidora, parrilla, salteado, mesa de vapor, taco
Los cocineros de la línea son el corazón de la cocina, ¡donde nuestra buena
comida se hace desde cero todos los días!
Cocinero de la línea: Freidora, Parrilla, Salteado, Mesa de Vapor, Taco
El legado de Torchy’s comenzó en Austin, Texas, en 2006 con una idea, un chef
ejecutivo apasionado y un camión de comida. Hoy operamos más de 130 restaurantes
en todo el país.
Esto es lo que necesitamos:
Los cocineros de la línea son el corazón de la cocina, ¡donde nuestra buena
comida se hace desde cero todos los días! En un restaurante de ritmo rápido y
alto volumen, serás responsable de:
* Freidora: Dominar la estación de fritura, asegurándose de que todos los
productos fritos se cocinen a la perfección con la textura crujiente y el
sabor adecuados.
* Cocinero de la parrilla: Operar la estación de la parrilla, cocinando las
proteínas a la temperatura correcta y asegurándose de que cada ingrediente de
los tacos se cocine a la perfección.
* Cocinero de Salteado: Manejar la estación de salteado, encargado de varios
ingredientes para crear platos sabrosos y cocidos a perfección.
* Cocinero de la Mesa de Vapor: Operar el equipo de vapor para preparar platos
que requieren cocción al vapor, manteniendo la textura y los sabores
adecuados.
* Taco: Ensamblar y preparar cada taco por pedido, asegurándose de que cada uno
cumpla con nuestros altos estándares y las expectativas de los clientes.
Lo que vas a hacer:
* Cocinar y preparación: Preparar y cocinar una variedad de ingredientes en las
estaciones de parrilla, freidora, salteado y mesa de vapor de acuerdo con las
recetas y estándares de Torchy.
* Control de calidad: Monitorear la calidad y presentación de cada plato,
asegurándose de que cada taco cumpla con nuestros estándares Damn Good antes
de que llegue al cliente.
* Limpieza y organización: Mantener una estación de trabajo limpia y
organizada, asegurando que se cumplan los estándares de seguridad alimentaria
y saneamiento en todo momento.
* Trabajo en equipo: Trabajar en cercana colaboración con otros miembros del
equipo de la cocina para garantizar que todos los alimentos se preparen de
manera oportuna y correcta, lo que contribuye a un funcionamiento fluido de
la cocina.
* Manejo de inventario: Ayudar a almacenar y organizar los ingredientes,
asegurándose de que la cocina esté preparada para el éxito antes y durante el
servicio.
* Eficiencia: Operar con sentido de urgencia durante los períodos de mayor
afluencia para mantenerse al día con la demanda de los clientes, mientras
mantiene la calidad y la presentación de la comida.
QUE-SO... Esto es lo que necesitarás:
* No se requiere experiencia.
* Abierto a variados horarios y horas de trabajo en función de las necesidades
de su restaurante.
* Debe ser capaz de estar de pie durante varias horas.
* Debe ser capaz de doblarse, estirarse, o alcanzar objetos en estantes a
varios niveles de altura.
* Debe ser capaz de levantar, empujar, tirar o transportar objetos pesados de
hasta 40 libras.
* Capacidad para atender las necesidades de nuestros clientes con un alto
sentido de urgencia.
* ¡Capacidad para divertirse!
Hablemos de por qué vale la pena ser miembro del equipo de Torchy:
* $9.00 a $12.00 según la experiencia por hora. Propinas compartidas incluidas
en el pago por hora.
* ¡No esperes más un cheque de pago! Torchy's se enorgullece de ser socio de
DailyPay, lo que le permite acceder a su pago tan pronto como al día
siguiente.
* Horarios flexibles.
* Nuestro atuendo es informal y le agregaremos algo más.
* Increíbles oportunidades de crecimiento. Esto es más que un trabajo... ¡Puede
llevarle a una muy buena carrera!
* Tarjeta de descuento de comida muy buena para usted y su pareja.
* En el día 1 tendrá acceso a descuentos exclusivos en espectáculos, eventos
deportivos, hoteles y mucho más.
* Acceso a todos los beneficios, incluidos médicos, dentales y de vista para
los miembros del equipo de tiempo completo después de 1 año de empleo, más
401(k) después de 6 meses.
* Muy Buen Programa de Bienestar que incluye acceso gratuito a todo lo
relacionado con el bienestar financiero.
* Tiempo libre pagado (PTO) después de 1 año de empleo.
* La Fundación de la Familia de Torchy apoya a nuestros compañeros de equipo en
tiempos de necesidad y crisis.
* Derecho a presumir (¡sí, somos algo GRANDE!).